BITES/TABLAS

ACEITUNAS 2.95
Olijven
Olives

PAN 3,95
Brood met smeersels
Bread with condiments

PAN CON TOMATE 4,50
Gegrild brood met tomaat
Grilled bread with tomato

CECINA 7,50
Runderham met rozemarijn olijfolie
Cured beef with rosemary olive oil

SURTIDO IBERICOS 9,75
Selectie van gedroogde Iberico worsten
Selection of cured Iberian meats

JAMON IBERICO 12,50
Iberico ham
Iberian ham

QUESOS 12,95
Selectie van Spaanse kazen
Selection of Spanish cheeses

 

TAPAS

CHAMPIONES CON CALDO 4,50
Champignons in Iberico jus
Mushrooms in Iberian juice

ENSALADA DE QUESO DE CABRA 4,50
Geitenkaas salade met gedroogde tomaat en walnoten
Goatcheese salad with dried tomato and walnuts

HOJALDRE CON BOLETUS Y MANZANA  4,50
Bladerdeeg met paddenstoelen en appel
Puff pastry with mushrooms and apple

PATATAS BRAVAS 5,50
Aardappels met alioli en pittige tomatensaus
Potatoes with alioli and spicy tomato sauce

CROQUETAS BOLETUS  5,50
Kroketten paddenstoelen
Croquettes mushrooms

CROQUETAS DE JAMON 5,50
Iberico hamkroketten
Iberian ham croquettes

CROQUETAS DE BACALAO  5,50
Kabeljauwkroketten
Cod croquettes 

PADRON 5,95
Padron pepers en zeezout
Padron peppers and sea salt

PARRILLADA DE VERDURAS 6,50
Gegrilde groenten
Grilled vegetables

MEJILLONES FRITOS  7,00
Gevulde mosselen (4x)
Stuffed mussels(4x)

CALAMAR BABY  7,50
Gegrilde pijlinktvis met peterselie dressing
Grilled baby squid with parsley dressing

CALAMARES  9,50
Gefrituurde inktvis met alioli
Deep fried squid with alioli

GAMBAS AL AJILLO 9,95
Garnalen in knoflook
Prawns in garlic

SECRETO IBERICO 12,50
Iberisch varkensfilet met iberico ham en padron pepertjes
Iberian pork loin with iberico ham and patrons peppers

TABlA MIX TAPAS 29,50
Selectie van traditionele Spaanse tapas
Selection of traditional Spanish tapas

 

LUNCH 12:30-15:00

SANDWICH BASQ 8,95
Kipsandwich met bacon en geroosterde paprika
Chicken sandwich with bacon and roasted paprika

SANDWICH JAMON IBERICO 8,95
Jamon iberico sandwich met tomaat
Jamon iberico sandwich with tomato

HUEVOS ROTOS 9,95
Patatas met jamon, ei en padrons
Patatas with Jamon, egg and padrons

HUEVOS ROTOS VEGATARIANO 9,95
Patatas met gegrilde groenten, ei en padrons
Patatas with grilled vegetables, egg and padrons

GRILL – A LA PLANCHA

CARNES / MEAT

ENTRECOT  19,50 
Entrecote (200 gr) met paprika en geglaceerde sjalotjes in vleesjus en krieltjes
Entrecote (200 gr) with paprika and glazed shallots in meat juice and baby potatoes

SECRETO IBERICO19,50 
Iberische varkensfilet (200 gr) met iberico ham en pardon pepertjes
Iberian pork loin (200 gr) with Iberian ham and padron peppers

PRESA IBERICA19,50 
Iberische varkensnek (200 gr) met gekonfiteerde cherry en krieltjes met gezouten caramel
Iberian pork neck (200 gr) with candied cherry and baby potatoes with salted caramel

TXULETA DE TERNERA57,50 
Cote de boeuf (ca 1000 gr) om te delen
Cote de boeuf (ca 1000 gr) for sharing

PESCADOS / SEAFOOD

LANGOSTINOS 16,50 
Gegrilde garnalen (6 stuks)
Grilled prawns (6 pieces)

DORADA A LA BILBAINA17,50 
Gegrilde dorade met knoflook en chili pepers op een aardappelschijfbedje
Grilled sea bream with garlic and chili peppers and sliced potatoes

PULPO 19,50 
Gegrilde octopus op een aardappelschijfbedje
Grilled octopus with sliced potatoes

GRILL – for sharing

BASQ MIX GRILL 1 39,00 (19,50 P.P.) 
Iberische varkensfilet + entrecote + kippendijen gemarineerd in beer en geserveerd met geroosterde paprika, gekonfiteerde cherry, krieltjes en padron pepers
Iberian porkloin + entrecote + chicken thighs marinated in beer and served with roasted paprika, candied cherry, baby potatoes and padron peppers

BASQ MIX GRILL 2 49,00 (24,50 P.P.) 
Iberische varkensfilet + entrecote + garnalen en geserveerd met geroosterde paprika, gekonfiteerde cherry, krieltjes en padron pepers
Iberian porkloin + entrecote + prawns and served with roasted paprika, candied cherry, baby potatoes and padron peppers

GRILL – for me

POLLO CON PATATAS BRAVAS Y ENSALADA 15,95 
Kippendijen gemarineerd in bier met patatas bravas en salade
Chicken thighs marinated in beer with patatas bravss and salad

ENTRECOT CON PATATAS BRAVAS Y ENSALADA 18,95 
Entrecote (220 gr) met patatas bravas en salade
Entrecote (220 gr) with patatas bravas and salad

 

DESSERTS

Crema Catalana 5,95 
Custard met een laagje gebrande suiker
Custard with a layer of caramelised sugar

Torrijas 5,95
Wentelteefje met kaneel en sinaasappel en vanille ijs 
French toast with cinnamon and orange and vanilla ice cream

Sorbet limon  5,50
Citroensorbet met mintsiroop en extra olijfolie
Lemonsorbet with mint syrup and extra olive oil